Slow Food

Slow-Food-Presidi: Nachhaltigkeit und Biodiversität in unserer Küche

Slow-Food-Presidi verbinden Geschmack, Biodiversität und Verantwortung bei der Auswahl der Zutaten.

Slow-Food-Presidi verbinden Geschmack, Biodiversität und Verantwortung bei der Auswahl der Zutaten.

Dieser Text ist veröffentlichungsbereit und kann in Directus redaktionell erweitert werden.

Nützliche Wege

Wie möchten Sie weitermachen?

Zutaten und Geschichten Gardasee, Lessinia, Glut und Produkte, die in unserer Küche wiederkehren. Geschichten lesen Aktuelle Karte Die Gerichte wechseln mit der Saison: hier sehen Sie das aktuelle Menü. Karte ansehen Wein und Drink Navigator Kleine Produzenten, Amari und Begleitungen, die wir gern empfehlen. Zum Wein
Zurück zum Blog Zutaten und Geschichten

Aus der Küche

Passende Gerichte

Zur Karte
Tortelloni mit Kaninchen und Broccoletto di Custoza
Erste Gänge Archiv

Tortelloni mit Kaninchen und Broccoletto di Custoza

Frische Pasta, Kaninchen, Broccoletto di Custoza, Bratenjus

Aus dem Blog

Weiterlesen

Pero Misso aus der Lessinia, ein weiteres Slow-Food-Presidium Prodotti

Pero Misso aus der Lessinia, ein weiteres Slow-Food-Presidium

 Ein Menü in ständiger Entwicklung: Saisonalität und Vielfalt Menu

Ein Menü in ständiger Entwicklung: Saisonalität und Vielfalt

 Monte Veronese DOP Kaese Ingredienti

Monte Veronese: die Berge nah am See

Nach dem Lesen

Am schönsten ist es, zu probieren.

Geschichten erklären unsere Arbeit, aber lebendig wird die Küche mit Saison, Saal und Wein. Von hier aus geht es zur Karte oder zur Tischreservierung.

Karte ansehen Tisch buchen
Tisch buchen