Degustation
Menues zum ruhigen Geniessen
Unsere Degustationsmenus sind fuer alle, die sich gern fuehren lassen: ein entspannterer Rhythmus, gemeinsam gedachte Gerichte und die Moeglichkeit, die Saison zu erleben, ohne alles sofort auszuwaehlen.
Degustationsmenu
Lievita
Drei Gänge rund um unsere Hefeteig-Spezialitäten
35,00 p.p. Alles beginnt mit einem Teig. Dieses Menü erzählt, was jeden Morgen in unserer Küche passiert, noch bevor wir die Türen öffnen: Mehl, Wasser, Hefe und Geduld. Drei Gänge rund um unsere Hefeteiggebäck-Spezialitäten: ein Maritozzo mit Spargel, Frischkäsecreme und in Honig gebratener Pancetta, eine Verkostung unserer in der Pfanne gebackenen Spezialitäten (Orto, Pulled Pork, Trota Marinata) und zum Abschluss eine Rosentorte mit Vanillecreme. Wir empfehlen, das Menü für den gesamten Tisch zu wählen. Mindestens 2 Personen. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen. Getränkebegleitung für 15,00 p.P. verfügbar.
Degustationsmenu
Tartufo!
Vier Gänge rund um den schwarzen Sommertrüffel aus der Lessinia
64,00 p.p. Unser Degustationsmenü rund um den schwarzen Sommertrüffel aus der Lessinia: Uovo e Tartufo, Tagliolino al Tartufo, Flank Steak al Tartufo und Tartufo Nero. Wir empfehlen, das Menü für den gesamten Tisch zu wählen. Mindestens 2 Personen. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen. Getränkebegleitung für 20,00 p.P. verfügbar.
Degustationsmenu
Fa tì Fa Bèn
Vier Überraschungsgänge: Vertrauen Sie uns
55,00 p.p. Unser 4-gängiges Degustationsmenü ist nach einem Dialektausdruck benannt, der sich mit „Vertrau uns“ übersetzen lässt. Damit vertrauen Sie uns und lassen uns freie Hand, während Sie sich überraschen lassen können, was wir zubereitet haben. Wir empfehlen, das Menü für den gesamten Tisch zu wählen. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen. Getränkebegleitung für 20,00 p.P. verfügbar.
