Degustation
Menues zum ruhigen Geniessen
Unsere Degustationsmenus sind fuer alle, die sich gern fuehren lassen: ein entspannterer Rhythmus, gemeinsam gedachte Gerichte und die Moeglichkeit, die Saison zu erleben, ohne alles sofort auszuwaehlen.
Degustationsmenu
Lievita
Drei Gänge rund um unsere Hefeteig-Spezialitäten
35,00 p.p. Alles beginnt mit einem Teig. Dieses Menü erzählt, was jeden Morgen in unserer Küche passiert, noch bevor wir die Türen öffnen: Mehl, Wasser, Hefe und Geduld. Drei Gänge rund um unsere Hefeteiggebäck-Spezialitäten: ein Maritozzo mit Spargel, Frischkäsecreme und in Honig gebratenem Speck, eine Verkostung unserer in der Pfanne gebackenen Hefeteiggebäck-Spezialitäten und zum Abschluss eine Rosentorte mit Vanillecreme. Wir empfehlen, das Menü für den gesamten Tisch zu wählen. Mindestens 2 Personen. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen.
Degustationsmenu
Asparago!
Vier Gänge rund um den Spargel
55,00 p.p. Unser viergängiges Degustationsmenü rund um den Spargel: Asparagi e Uovo, Risotto Asparagi e Zafferano, Trota Salmonata con Asparagi und Semifreddo Asparagi. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen. Getränkebegleitung für 20,00 p.P. verfügbar.
Degustationsmenu
Fa tì Fa Bèn
Vier Überraschungsgänge: Vertrauen Sie uns
55,00 p.p. Unser viergängiges Degustationsmenü ist nach einem Dialektausdruck benannt, der sich mit 'Vertrau uns' übersetzen lässt. Damit vertrauen Sie uns und lassen uns freie Hand, während Sie sich überraschen lassen können, was wir zubereitet haben. Gedeck inklusive, Getränke nicht inbegriffen. Getränkebegleitung für 20,00 p.P. verfügbar.
