I piatti che sono passati di qui.

Carciofo Fritto

carciofo fritto | zabaione salato | pecorino sardo

Trota salmonata e salvia fritti

Trota salmonata, salvia croccante, maionese alle erbe

Carciofo fritto, zabaione salato, Monte Veronese

Carciofo, zabaione salato, Monte Veronese, fondo vegetale

Lingua alla Brace

lingua di manzo alla brace | tarassaco saltato | maionese al cren

Lingua Sardata

lingua di manzo | maionese alle sarde | cappero fritto

Carpaccio e asparagi

Manzo, asparagi di stagione, olio del Garda, erbe dell'orto

Tartare di Trota

tartare di trota salmonata | crema di bufala | cipolle in agrodolce

Asparagi e Uovo

asparagi grigliati | zabaione salato | fonduta di Monte Veronese

Uovo e Tartufo

uovo pochè | ricotta affumicata | tartufo nero della Lessinia

La Nostra Selezione di Formaggi Locali

la nostra selezione di cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi

Panettone artigianale

Lievito madre, burro, agrumi canditi, vaniglia, glassa croccante

Bufala e Pomodoro Grigliato

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | pomodorini semi-dry | olio al basilico

Pulled Pork

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | pulled pork | fonduta di Monte Veronese

Trota Marinata

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | carpaccio di trota marinata | cipolla rossa in agrodolce

Orto

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | verdure alla griglia del nostro orto

Tortelloni al coniglio e broccoletto di Custoza

Pasta fresca, coniglio, broccoletto di Custoza, fondo arrosto

Risotto, trota e rapa

Riso Carnaroli, trota del Garda, rapa rossa, burro acido

Spaghettone al Camino con Sarde del Garda e Limone

spaghettone Felicetti bio al camino | sarde del Lago di Garda | burro al limone

Bigoli al Ragù di Coda

bigoli di pasta fresca | ragù di coda di manzo

Bigoli al Ragù di Cortile

bigoli di pasta fresca | ragù di cortile | crumble di olive taggiasche

Tagliolino Aglio Orsino e Trota

tagliolini di pasta fresca | crema di aglio orsino | caviale di trota

Tagliolino al Tartufo della Lessinia

tagliolini di pasta fresca | burro al tartufo nero | tartufo nero della Lessinia

Orecchietta Piselli e Pesto Rosso

orecchiette di pasta fresca | crema di piselli | pesto di pomodori secchi e mandorle

Risotto Aglio Orsino e Trota

riso di Grumolo delle Abbadesse | aglio orsino | caviale di trota

Risotto Asparagi e Zafferano

riso di Grumolo delle Abbadesse | asparagi | zafferano (min. 2 pers.)

Tagliata di Garronese veneta

Garronese veneta, fondo bruno, sale alle erbe, verdure di stagione

Anatra e Gelsi

petto d'anatra alle braci | composta di gelsi

Faraona alle Braci

faraona alle braci | pera al vino Valpolicella | salsa BBQ al cioccolato

Fish & Chips di Lago

salmerino | persico | trota | acquadella | sarde | chips di patate | salsa tartara

Trota Salmonata con Asparagi

trota iridea salmonata | asparagi | salsa olandese

Carciofi in Saor

carciofo violetto di Sant'Erasmo grigliato | cipolle rosse | uvetta

Zucchina e Melanzana

zucchina del nostro orto fritta | crema di melanzane alle braci | olio al basilico

Flank Steak al Camino

bavetta di manzo alle braci | chimichurri

Fiorentina di Manzo alle Braci

T-Bone-Steak, da condividere (circa 1-1,3 Kg)

Portobello alla brace

Fungo portobello, brace, salsa verde, misticanza dell'orto

Verdure di Stagione alla Griglia

Patate Cabrette al forno

Patatine fritte*

Insalata Mista

Torta delle rose con gelato alla vaniglia

Pasta lievitata, burro, zucchero, gelato alla vaniglia

Tiramisù della Mamma Maria

Tiramisù fatto in casa, come da tradizione

Latte e Biscotti

gelato al biscotto Plasmon® | panna cotta montata | biscotti Plasmon®

Sorbetto all'Ibisco

sorbetto artigianale in base alla stagione

Torta delle Rose

torta delle rose | crema alla vaniglia

La Nostra Selezione di Formaggi Locali

la nostra selezione di cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi