I piatti che sono passati di qui.

Antipasti

Carciofo Fritto

carciofo fritto | zabaione salato | pecorino sardo

Antipasti

Trota salmonata e salvia fritti

Trota salmonata, salvia croccante, maionese alle erbe

Antipasti

Carciofo fritto, zabaione salato, Monte Veronese

Carciofo, zabaione salato, Monte Veronese, fondo vegetale

Antipasti

Lingua alla Brace

lingua di manzo alla brace | tarassaco saltato | maionese al cren

Antipasti

Carpaccio e asparagi

Manzo, asparagi di stagione, olio del Garda, erbe dell'orto

Antipasti

Fish & Chips di Lago

salmerino | persico | trota | acquadella | sarde | chips di patate | salsa tartara

Antipasti

Asparagi e Uovo

asparagi grigliati | zabaione salato | fonduta di Monte Veronese

Antipasti

La Nostra Selezione di Formaggi Locali

la nostra selezione di cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi

Lievitati

Panettone artigianale

Lievito madre, burro, agrumi canditi, vaniglia, glassa croccante

Lievitati

Bufala e Pomodoro Grigliato

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | pomodorini semi-dry | olio al basilico

Lievitati

Pulled Pork

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | pulled pork | fonduta di Monte Veronese

Lievitati

Trota Marinata

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | carpaccio di trota marinata | cipolla rossa in agrodolce

Lievitati

Orto

pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | verdure alla griglia del nostro orto

Primi piatti

Tortelloni al coniglio e broccoletto di Custoza

Pasta fresca, coniglio, broccoletto di Custoza, fondo arrosto

Primi piatti

Risotto, trota e rapa

Riso Carnaroli, trota del Garda, rapa rossa, burro acido

Primi piatti

Spaghettone al Camino con Sarde del Garda e Limone

spaghettone Felicetti bio al camino | sarde del Lago di Garda | burro al limone

Primi piatti

Bigoli al Ragù di Cortile

bigoli di pasta fresca | ragù di cortile | crumble di olive taggiasche

Primi piatti

Tagliolino Aglio Orsino e Trota

tagliolini di pasta fresca | crema di aglio orsino | caviale di trota

Primi piatti

Orecchietta Piselli e Pesto Rosso

orecchiette di pasta fresca | crema di piselli | pesto di pomodori secchi e mandorle

Primi piatti

Risotto Asparagi e Zafferano

riso di Grumolo delle Abbadesse | asparagi | zafferano (min. 2 pers.)

Secondi piatti

Tagliata di Garronese veneta

Garronese veneta, fondo bruno, sale alle erbe, verdure di stagione

Secondi piatti

Faraona alle Braci

faraona alle braci | pera al vino Valpolicella | salsa BBQ al cioccolato

Secondi piatti

Trota Salmonata con Asparagi

trota iridea salmonata | asparagi | salsa olandese

Secondi piatti

Carciofi in Saor

carciofo violetto di Sant'Erasmo grigliato | cipolle rosse | uvetta

Secondi piatti

Flank Steak al Camino

bavetta di manzo alle braci | purè di patata dolce | pannocchia grigliata

Secondi piatti

Fiorentina di Manzo alle Braci

T-Bone-Steak, da condividere (circa 1-1,2 Kg)

Contorni

Portobello alla brace

Fungo portobello, brace, salsa verde, misticanza dell'orto

Contorni

Verdure di Stagione alla Griglia

Contorni

Patate Cabrette al forno

Contorni

Patatine fritte*

Contorni

Insalata Mista

Dolci

Torta delle rose con gelato alla vaniglia

Pasta lievitata, burro, zucchero, gelato alla vaniglia

Dolci

Tiramisù della Mamma Maria

Tiramisù fatto in casa, come da tradizione

Dolci

Latte e Biscotti

gelato al biscotto Plasmon | panna cotta montata | biscotti Plasmon

Dolci

Sorbetto all'Ibisco

sorbetto artigianale in base alla stagione

Dolci

Torta delle Rose

torta delle rose | crema alla vaniglia

Dolci

La Nostra Selezione di Formaggi Locali

la nostra selezione di cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi