Dicono di noi
Raccogliamo qui guide, articoli e riconoscimenti che ci hanno accompagnato negli anni. Non sono medaglie da esibire, ma tracce di un lavoro quotidiano fatto di cucina, vino, ospitalita e territorio.
La nostra cantina ci ha dato una bella soddisfazione: siamo entrati nella rete dei Punti di Affezione Nazionali FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Un’adesione di cui siamo orgogliosi e che racconta qualcosa delle scelte che facciamo alle Rasole.
Guide
La guida Slow Food racconta Le Rasole come una trattoria sulle colline di Garda, attenta a sostenibilita, stagionalita, accoglienza e cucina viva.
Guide
Le Rasole partecipa alla presentazione della guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, insieme ad altre osterie e membri dell'Alleanza Slow Food.
Guide
La recensione valorizza la tradizione familiare, il pergolato, il camino a legna, il menu dinamico e una cantina di territorio con distillati e amari selezionati.
Premi
Matteo Porru vince il contest RicibiAMO, dedicato alla cucina sostenibile, nella categoria Chef Professionisti.
Rassegna stampa
Una serata dedicata alla Guida Slow Wine 2024, con vini recensiti e piatti pensati per l'abbinamento.
Guide
L'adesione all'Alleanza Slow Food dei Cuochi racconta l'impegno del ristorante verso prodotti locali, stagionalita e piccoli produttori.
Guide
La guida segnala Le Rasole per il pergolato immerso nel verde, la cucina locale con prodotti del territorio e una carta dei vini legata alla provincia veronese.
Vieni a scoprirci
Guide e recensioni sono una bella conferma. La cosa piu importante, per noi, resta farvi stare bene qui: nel verde, con buon cibo e tempo per godervi la cena.