Riconoscimenti
Le Rasole è Punto di Affezione Nazionale FIVI
La nostra cantina ci ha dato una bella soddisfazione: siamo entrati nella rete dei Punti di Affezione Nazionali FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Un’adesione di cui siamo orgogliosi e che racconta qualcosa delle scelte che facciamo alle Rasole.
Chi sono i Vignaioli Indipendenti
Sono produttori che seguono personalmente l’intero lavoro: coltivano le proprie vigne, vinificano le proprie uve, imbottigliano e curano la vendita del vino. Un impegno che lega la bottiglia a chi la produce e al territorio da cui arriva.
Cosa significa essere Punto di Affezione
Significa far parte di una rete di locali dove i vini dei Vignaioli Indipendenti trovano spazio e vengono fatti conoscere agli ospiti. La qualifica nazionale abbraccia una selezione di produttori provenienti da più regioni italiane.
Per noi questo si traduce in una cosa molto concreta: scegliere i loro vini, studiarli, assaggiarli e aiutarvi a trovare quello che avete voglia di bere, raccontandovi anche qualcosa di chi lo ha fatto.
Perché ci teniamo
La carta dei vini delle Rasole si costruisce un assaggio alla volta. Ci sono il Garda e i territori vicini, a cui siamo affezionati, ma anche la curiosità di cercare un po’ più lontano.
Entrare nella rete FIVI ci fa piacere perché ci riconosciamo nell’attenzione al lavoro dei produttori. È la stessa attenzione che cerchiamo di avere quando scegliamo gli ingredienti per la cucina.
Siamo contenti di condividere questa notizia con chi ci conosce già e con chi arriverà per la prima volta. Quando vi sedete a tavola, chiedeteci dei vini FIVI: sarà un piacere consigliarvene uno.