Il menu
Pesce del Garda, verdure del nostro orto e cotture alla brace: scopri piatti, prezzi e menu degustazione di Le Rasole a Garda.
Degustazione
Menu pensati per chi vuole lasciarsi guidare, seguendo la stagione e il ritmo della cucina.
Menu degustazione
Un percorso a sorpresa di 4 portate salate dedicato alla Vacca Vecchia, carne da filiera 100% italiana proveniente da Sicherhof, in Val di Non. Il menù cambia in base ai tagli disponibili e viene pensato di volta in volta per valorizzare al meglio la materia prima: brace, cotture lente, preparazioni essenziali e tagli meno conosciuti. 4 portate salate a sorpresa La prenotazione è consigliata, così da garantirvi la disponibilità del percorso.
Menu degustazione
Il nostro menù degustazione dedicato alla zucca, raccontata attraverso consistenze e cotture diverse: cremosa, nel risotto, alle braci e infine nel dessert. Per completare il menù ti proponiamo un abbinamento di vini, birre e drink selezionati. Consigliamo la scelta del menù per tutto il tavolo. Minimo 2 persone.
Menu degustazione
Il nostro menù degustazione di 4 portate prende nome da un'espressione dialettale, che si può tradurre con “fidati di noi”. Scegliendolo ti affidi a noi lasciandoci carta bianca mentre a te resta la sorpresa di scoprire cosa abbiamo preparato. Per completare il menù ti proponiamo un abbinamento di vini, birre e drink selezionati. Consigliamo la scelta del menù per tutto il tavolo. Minimo 2 persone.
Categoria
Il nostro impasto a doppia lievitazione al tegamino, alto e soffice.
Foto in arrivoassapora le tre varianti dei nostri lievitati
pizza al tegamino | crema di bufala | pomodori grigliati | pulled pork | fonduta di Monte Veronese
Foto in arrivopizza al tegamino | crema di bufala | pomodoro grigliato | sarde del Lago di Garda sott’olio | cipolla caramellata
Foto in arrivopizza al tegamino | crema di bufala | zucca grigliata | fonduta di Monte Veronese | nocciole tostate
Categoria
coppa di maiale | Monte Veronese | salsa di fichi d’india
fritto di lago (salmerino, persico, trota, acquadella e sarde) | chips di patate | salsa tartara
Foto in arrivozucca alle braci | fonduta di Monte Veronese | nocciole tostate
osso di manzo gratinato | tartare di manzo | crostino alle braci
bavetta di manzo alle braci | chimichurri
T-Bone steak da condivisione, circa 1–1,4 kg | pietra lavica | tre salse della casa
Categoria
Foto in arrivoFoto in arrivoFoto in arrivoFoto in arrivoCategoria
Foto in arrivoFoto in arrivoFoto in arrivoCategoria
Tiramisù fatto in casa, come da tradizione
gelato al biscotto Plasmon® | panna cotta montata | biscotti Plasmon®
Foto in arrivosorbetto artigianale all’uva fragola
cookie fatti in casa | confettura di fichi | crema di ricotta
cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi
Il tuo tavolo
La carta cambia con la stagione e la disponibilità degli ingredienti. Prenotando puoi segnalarci allergie o esigenze particolari, così arriviamo al tavolo già preparati.