Menu degustazione
Zucca!
50,00 p.p.Il nostro menù degustazione dedicato alla zucca, raccontata attraverso consistenze e cotture diverse: cremosa, nel risotto, alle braci e infine nel dessert. Per completare il menù ti proponiamo un abbinamento di vini, birre e drink selezionati. Consigliamo la scelta del menù per tutto il tavolo. Minimo 2 persone.
- Cremoso alla Zuccacremoso alla zucca | cipolla caramellata | caramello all’aceto balsamico
- Risotto Zucca e Finferliriso di Grumolo delle Abbadesse (PS) | crema di zucca Hokkaido | finferli saltati
- Zucca al Caminozucca alle braci | fonduta di Monte Veronese | nocciole tostate
- Cheesecake alla Zuccasbrisolona | ricotta | crema alla zucca
