Prenotazione consigliata
Soprattutto nei weekend, in alta stagione e durante gli eventi: meglio riservare il tavolo con un po' di anticipo.
Garda, dal 1976
Stagionalita, territorio e accoglienza.
Ristorante Le Rasole 1976
A due passi dal lago, lontano dal rumore.
Siamo a Garda, immersi nel verde e lontani dal caos del centro. Non abbiamo la vista lago, ma abbiamo qualcosa di piu importante: tranquillita, aria buona, buon cibo e il tempo per stare bene a tavola.
La cucina segue stagione, mercato e piccoli produttori. In sala vi accogliamo senza formalita pesanti, con piatti sinceri, vini scelti con cura e quel modo di stare insieme che fa sentire il ristorante un po' casa.
Menu stagionale
Una carta che cambia con orto, lago, brace e mercato, senza perdere il filo del territorio.
02Eventi
Serate con produttori, menu dedicati e incontri pensati per sedersi, ascoltare e condividere.
03Cantina
Vini del territorio, bottiglie da scoprire e calici consigliati con il ritmo giusto.
Prima di venire
Le cose utili, senza doverle cercare.
Dove siamo
Via San Bernardo 151, a Garda: fuori dal caos del centro, immersi nel verde e comodi da raggiungere in auto.
Parcheggio
Abbiamo parcheggio per gli ospiti. Nei momenti di maggiore affluenza gli spazi possono essere piu richiesti.
Centro e lago
Il centro di Garda e il lungolago si raggiungono in pochi minuti in auto o con una passeggiata di circa 20-25 minuti.
Tavoli all'aperto
Quando stagione e meteo lo permettono, si cena sotto il pergolato e tra il verde.
Allergie e preferenze
Segnalale al momento della prenotazione: cosi possiamo organizzarci con la cucina nel modo migliore.
In carta oggi
Qualche assaggio dalla cucina.
Dolci
Latte e Biscotti
gelato al biscotto Plasmon® | panna cotta montata | biscotti Plasmon®
6,50 euro Lievitati
Trota Marinata
pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | carpaccio di trota marinata | cipolla rossa in agrodolce
18,00 euro Antipasti
Carciofo Fritto
carciofo fritto | zabaione salato | pecorino sardo
14,00 euro Antipasti
Uovo e Tartufo
uovo pochè | ricotta affumicata | tartufo nero della Lessinia
15,00 euro Lievitati
Orto
pizza al tegamino con doppia levitazione | crema di bufala | salsa dei nostri pomodori grigliati | verdure alla griglia del nostro orto
16,00 euro
Camere e ristorante
Fermarsi nel verde, poi scendere a cena.
Le camere sono poche, tranquille e affacciate sul verde. Chi soggiorna da noi ha il 10% di sconto sulla cena: un modo naturale per unire riposo, cucina stagionale, vino e accoglienza.
10% di sconto sulla cena per gli ospiti delle camere
Prossimi eventi
Le prossime serate insieme.
A tavola con... Bionoc
Una serata speciale dedicata all’incontro tra cucina e birra artigianale. In collaborazione con Birrificio Bionoc, vi accompagneremo alla scoperta della Birra delle Dolomiti, ai piedi delle Pale di San Martino, attraverso un percorso degustazione studiato per esaltare ogni abbinamento.
Accoglienza
Un posto semplice, con il verde intorno.
Si sale dalla strada che porta in collina, si lascia un po' di movimento alle spalle e si entra in un ritmo piu lento. Il pergolato, il giardino, la sala e la cantina fanno parte della cena quanto i piatti.
Dicono di noi
Guide, premi e parole che ci fanno piacere.
Guide
Leggi Le Rasole su Osterie d'Italia 2026
La guida Slow Food racconta Le Rasole come una trattoria sulle colline di Garda, attenta a sostenibilita, stagionalita, accoglienza e cucina viva.
Guide
Leggi Al MUSE per la presentazione di Osterie d'Italia 2025
Le Rasole partecipa alla presentazione della guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, insieme ad altre osterie e membri dell'Alleanza Slow Food.
Guide
Leggi Le Rasole su Osterie d'Italia 2025
La recensione valorizza la tradizione familiare, il pergolato, il camino a legna, il menu dinamico e una cantina di territorio con distillati e amari selezionati.
Premi
Leggi Lo Chef Matteo vince la VI Edizione di RicibiAMO
Matteo Porru vince il contest RicibiAMO, dedicato alla cucina sostenibile, nella categoria Chef Professionisti.
Dal blog
Appunti dalla cucina e dalla sala.
Eventi
Leggi A tavola con Piccoli: una sera di Valpolicella, racconti e convivialità
Il racconto della cena del 12 giugno con Alice della Cantina Piccoli: vini della Valpolicella, piatti pensati per l’abbinamento e quella leggerezza bella dello stare a tavola insieme.
Cantina
Leggi La nostra carta vini: piccole cantine, grandi incontri
Una carta vini senza troppe etichette scontate puo spiazzare. Per noi e un invito a farsi consigliare, scoprire piccoli produttori e dare piu voce al territorio.
Ingredienti
Leggi Tartufo nero estivo della Lessinia: un profumo vicino a casa
Il tartufo nero estivo della Lessinia arriva da un territorio vicino a noi, a nord di Verona. Delicato, elegante e stagionale, entra nel nuovo menu con piatti pensati per rispettarne il profumo.
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