Antipasti
Lingua alla Brace
lingua di manzo alla brace | tarassaco saltato | maionese al cren
13,50 euro
Garda, dal 1976
Stagionalita, territorio e accoglienza.
Ristorante Le Rasole 1976
A due passi dal lago, lontano dal rumore.
Siamo a Garda, immersi nel verde e lontani dal caos del centro. Non abbiamo la vista lago, ma abbiamo qualcosa di piu importante: tranquillita, aria buona, buon cibo e il tempo per stare bene a tavola.
La cucina segue stagione, mercato e piccoli produttori. In sala vi accogliamo senza formalita pesanti, con piatti sinceri, vini scelti con cura e quel modo di stare insieme che fa sentire il ristorante un po' casa.
Menu stagionale
Una carta che cambia con orto, lago, brace e mercato, senza perdere il filo del territorio.
02Eventi
Serate con produttori, menu dedicati e incontri pensati per sedersi, ascoltare e condividere.
03Cantina
Vini del territorio, bottiglie da scoprire e calici consigliati con il ritmo giusto.
In carta oggi
Qualche assaggio dalla cucina.
Primi piatti
Orecchietta Piselli e Pesto Rosso
orecchiette di pasta fresca | crema di piselli | pesto di pomodori secchi e mandorle
15,00 euro Antipasti
La Nostra Selezione di Formaggi Locali
la nostra selezione di cinque formaggi locali con miele, confettura e mostarda fatte da noi
18,00 euro Dolci
Sorbetto all'Ibisco
sorbetto artigianale in base alla stagione
6,00 euro Primi piatti
Risotto Asparagi e Zafferano
riso di Grumolo delle Abbadesse | asparagi | zafferano (min. 2 pers.)
15,50 euro
Camere e ristorante
Fermarsi nel verde, poi scendere a cena.
Le camere sono poche, tranquille e affacciate sul verde. Chi soggiorna da noi ha il 10% di sconto sulla cena: un modo naturale per unire riposo, cucina stagionale, vino e accoglienza.
10% di sconto sulla cena per gli ospiti delle camere
Prossimi eventi
Le prossime serate insieme.
A tavola con... Piccoli
Un nuovo appuntamento della nostra rassegna dedicata ai produttori che amiamo raccontare. Venerdì 12 Giugno Le Rasole ospita la Cantina Piccoli per una serata in cui cucina e vino dialogano attraverso un percorso creato per esaltare territorio, stagionalità e abbinamenti. Quattro portate, quattro vini, un’esperienza pensata per essere vissuta lentamente, tra racconti, sapori e convivialità.
A tavola con... Bionoc
Una serata speciale dedicata all’incontro tra cucina e birra artigianale. In collaborazione con Birrificio Bionoc, vi accompagneremo alla scoperta della Birra delle Dolomiti, ai piedi delle Pale di San Martino, attraverso un percorso degustazione studiato per esaltare ogni abbinamento.
Accoglienza
Un posto semplice, con il verde intorno.
Si sale dalla strada che porta in collina, si lascia un po' di movimento alle spalle e si entra in un ritmo piu lento. Il pergolato, il giardino, la sala e la cantina fanno parte della cena quanto i piatti.
Dicono di noi
Guide, premi e parole che ci fanno piacere.
Guide
Leggi Le Rasole su Osterie d'Italia 2026
La guida Slow Food racconta Le Rasole come una trattoria sulle colline di Garda, attenta a sostenibilita, stagionalita, accoglienza e cucina viva.
Guide
Leggi Al MUSE per la presentazione di Osterie d'Italia 2025
Le Rasole partecipa alla presentazione della guida Osterie d'Italia 2025 al MUSE di Trento, insieme ad altre osterie e membri dell'Alleanza Slow Food.
Guide
Leggi Le Rasole su Osterie d'Italia 2025
La recensione valorizza la tradizione familiare, il pergolato, il camino a legna, il menu dinamico e una cantina di territorio con distillati e amari selezionati.
Premi
Leggi Lo Chef Matteo vince la VI Edizione di RicibiAMO
Matteo Porru vince il contest RicibiAMO, dedicato alla cucina sostenibile, nella categoria Chef Professionisti.
Dal blog
Appunti dalla cucina e dalla sala.
Garda
Leggi Dove mangiare a Garda lontano dal caos del lungolago
A Garda non c’è solo il lungolago: salendo verso la collina si trova un modo più tranquillo di vivere la cena, tra verde, accoglienza e cucina stagionale.
Ingredienti
Leggi La lingua: un taglio umile che sa diventare elegante
La lingua racconta una cucina fatta di tempo, rispetto e attenzione: un ingrediente semplice, ma capace di sorprendere quando viene trattato con cura.
Blog
Leggi Coltivare un orto, anche piccolo, cambia il modo di guardare il cibo.
Non serve avere grandi spazi: basta un angolo di giardino, qualche vaso sul terrazzo, una cassetta di aromatiche sul balcone.
Newsletter
Menu, eventi e notizie buone.
Scriviamo solo quando abbiamo qualcosa che vale la pena raccontare: una nuova carta, una cena speciale, un produttore ospite, una piccola novita dal ristorante.
