Die Spirituosenauswahl des Ristorante Le Rasole

Unsere Spirituosenauswahl

Der Abschluss des Essens verdient seine Zeit.

Amari, Grappa, Whisky, Rum, Gin Tonic und weitere sorgfältig ausgewählte Flaschen.

Unsere Spirituosenauswahl

Kräuter, Wurzeln, Holz und Herkunft.

Die Auswahl begleitet den letzten Teil des Abends, aber auch einen Aperitif oder ein Glas zum ruhigen Genießen. Fragen Sie uns: Jede Flasche hat ihren eigenen Charakter.

Karte aktualisiert: 14. August 2026

Spirituosen und Mixgetränke

Whisky

Schottland

Cutty Sark Prohibition Edition

6,00 €

Agrumi, miele, vaniglia e pepe.

50% vol.

Talisker Sky Single Malt

9,00 €

Citrico e marino, con fumo dolce e pepe.

45,8% vol.

Talisker 10 Single Malt

9,00 €

Torba, sale, frutta secca e pepe persistente.

45,8% vol.

Torabhaig Allt Gleann Legacy Series

10,00 €

Torba terrosa, agrumi, frutta e salsedine.

46% vol.

Torabhaig Allt Gleann "Cnoc Na Moine" Legacy Series

12,00 €

Torba dolce, agrumi, vaniglia e note di sherry.

46% vol.

Torabhaig Allt Gleann "Batch Strength" Legacy Series

12,00 €

Torba intensa, salsedine, spezie e mela verde.

61,1% vol.

Oban Little Bay Single Malt

10,00 €

Frutta matura, arancia, spezie e cioccolato fondente.

43% vol.

Laphroaig 10yo Single Malt

8,00 €

Torba medicinale, alghe, sale e dolcezza marina.

40% vol.

Lagavulin 16yo Single Malt

12,00 €

Torba potente, iodio, alghe e profonda dolcezza.

43% vol.

Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky Distillers Edition

12,00 €

Torba profonda, uvetta, vaniglia e dolcezza di sherry.

43% vol.

Jura Single Malt Scotch Whisky 12yo

10,00 €

Miele, agrumi, pesca e noce leggermente tostata.

40% vol.

Tullibardine Highland Single Malt Scotch Whisky 15yo

8,00 €

Mela cotta, vaniglia, crema e spezie delicate.

43% vol.

Glenmorangie Highland Single Malt Scotch Whisky 10yo

9,00 €

Agrumi, miele, vaniglia cremosa e pesca.

40% vol.

Ian Macleod's Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky

8,00 €

Torba decisa, fumo, sale e pepe.

43% vol.

Ian Macleod's 'As We Get It' Highland S.M. Scotch Whisky

10,00 €

Pera, prugna, vaniglia e intensa speziatura di rovere.

60,5% vol.

Ian Macleod's Isle of Skye Blended Scotch 12yo Whisky

8,00 €

Frutta secca, toffee, agrumi e fumo morbido.

40% vol.

Ardbeg Islay Single Malt Scotch Whisky 10yo

9,00 €

Torba intensa, agrumi, catrame ed espresso.

46% vol.

Ardbeg An Oa Islay Single Malt Scotch Whisky

11,00 €

Fumo rotondo, toffee, anice e cioccolato.

46,6% vol.

Irland

Bushmills The Original Blended Whiskey

6,00 €

Frutta leggera, vaniglia, miele e spezie.

40% vol.

Flaming Pig Black Cask

8,00 €

Caramello, frutta tropicale, vaniglia e lieve fumo.

40% vol.

Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey 12yo

10,00 €

Ricco e setoso, con frutta, sherry e spezie.

40% vol.

Tullamore Dew Triple Distilled Whiskey

8,00 €

Morbido ed equilibrato, con frutta e spezie.

40% vol.

USA

Maker's Mark Bourbon Whiskey

8,00 €

Ciliegia, vaniglia, caramello e spezie morbide.

40% vol.

Knob Creek Rye Whiskey

8,00 €

Pepe nero, vaniglia, caramello e rovere.

50% vol.

Knob Creek Bourbon Whiskey 9yo

8,00 €

Rovere deciso, vaniglia, caramello e frutta secca.

50% vol.

Japan

Akashi Blended Whisky

8,00 €

Secco e morbido, con pesca, malto e toffee.

40% vol.

Nikka Days Blended Whisky

8,00 €

Floreale e fruttato, setoso, con lieve torba.

35% vol.

Nikka From The Barrel

10,00 €

Intenso e corposo, con rovere, vaniglia e arancia.

51,4% vol.

Hatozaki Pure Malt Small Batch

7,00 €

Cereali, frutta secca, miele e fumo leggero.

46% vol.

Spirituosen und Mixgetränke

Grappe

Venetien

Grappa - Scaramellini

5,50 €

Secca e schietta, con vinaccia, fiori ed erbe.

35% vol.

Grappa dei Giust - Scaramellini

5,50 €

Potente e asciutta, con uva, spezie e calore.

50% vol.

Grappa alla Ruta - Scaramellini

5,50 €

Erbacea e balsamica, con finale amaricante.

40% vol.

Grappa di Recioto - Tommasi

5,50 €

Morbida e rotonda, con ciliegia, spezie e rovere.

35% vol.

Grappa di Prosecco - Andrea da Ponte

5,50 €

Morbida e fruttata, con albicocca, miele e vaniglia.

35% vol.

Sarpa di Poli Oro - Poli

5,50 €

Frutta esotica, vaniglia, mandorla e nocciola tostata.

35% vol.

Grappa Prime Uve Bianche - Maschio

5,50 €

Fine e floreale, con mela, pera e uva fresca.

39% vol.

Grappa di Amarone - Bonollo

7,00 €

Ricca e vellutata, con frutta matura e spezie.

42% vol.

Trentino-Südtirol

Grappa Barrique Morbida Trentina - Marzadro

5,50 €

Vellutata e avvolgente, con frutta, vaniglia e rovere.

39% vol.

Piemont

Grappa di Barolo - Antica Distilleria Quaglia

7,00 €

Frutta matura, fiori, vaniglia e legno tostato.

42% vol.

Grappa di Nebbiolo - Antica Distilleria Quaglia

5,50 €

Amarena, sandalo, spezie e morbido rovere.

40% vol.

Spirituosen und Mixgetränke

Amari e Liquori

Aus unserer Werkstatt - Garda (VR)

Limoncello

5,50 €

Fresco e dolce, con scorza di limone intensamente agrumata.

Ovomaltino

5,50 €

Cremoso e goloso, con cacao e malto tostato.

20% vol.

Liquore ai Gelsi Neri

5,50 €

Dolce e deciso, con il sapore intenso dei gelsi neri.

Erba Luigia

5,50 €

Fresco e agrumato, con verbena odorosa e note di limone.

Grappa Mediterranea

5,50 €

Limone, rosmarino e alloro, fresca e balsamica.

Liquore al Carciofo

5,50 €

Vegetale e amaricante, con carciofo violetto di Sant’Erasmo.

Bardolino, Verona und Lessinia (VR)

Amarulivo - Liquori delle Sirene

5,50 €

Vinoso e vegetale, con foglia d’ulivo, erbe e agrumi.

17% vol.

Canto Amaro - Liquori delle Sirene

5,50 €

Limone del Garda, vaniglia, cardo e genziana.

27% vol.

Brodo di Giuggiole

5,50 €

Dolce e fruttato, con giuggiole mature e note speziate.

24% vol.

Hàntak - Viere Hänte

5,50 €

Erbaceo e balsamico, con agrumi, genziana e rabarbaro.

25% vol.

Trentino - Pieve di Ledro (TN)

Amaro Proibito - Foletto

6,50 €

Fresco e officinale, con agrumi, fiori e radici alpine.

30% vol.

Tintura Stomatica - Foletto

6,50 €

Forte e persistente, con rabarbaro e genziana.

32% vol.

Venetien - Vicenza und Treviso

Amaro Arturo

5,50 €

Morbido e delicato, con china, boldo e rabarbaro.

30% vol.

Tagliatella

5,50 €

Dolce e complessa, con ciliegia, agrumi, erbe e spezie.

35% vol.

Rabbit Bitter - Roby Marton

6,50 €

Vegetale e speziato, a base di radicchio tardivo di Treviso.

26,2% vol.

Bonollo

OF Dorange - Bonollo

6,50 €

Agrumato e vellutato, con scorze di arance dolci e amare di Sicilia e Grappa OF Amarone Barrique.

40% vol.

Lombardei - Varese, Bergamo, Mailand und Sondrio

Amaro 18

5,50 €

Erbaceo e agrumato, con arancia, cannella e vaniglia.

30% vol.

Rubino Bio

6,50 €

Floreale e balsamico, con miele, camomilla e genziana.

25% vol.

Amaro BaffoTonico PPS

5,50 €

Secco e deciso, con 26 botaniche tra bacche, radici e fiori.

33% vol.

Emilia-Romagna - Reggio Emilia, Modena und Bologna

Amaro Clandestino

6,50 €

Erbaceo e balsamico, con agrumi e finale speziato.

23,5% vol.

Amaro del Ciclista

5,50 €

Intenso e amaricante, con liquirizia, rabarbaro e menta.

26% vol.

Friaul-Julisch Venetien - Pordenone

San Simone

5,50 €

Leggero ed equilibrato, con chinotto ed erbe aromatiche.

26% vol.

Amaro Nonino Quintessentia

5,50 €

Elegante e agrumato, con erbe e acquavite d’uva affinata in legno.

35% vol.

Piemont - Asti, Alessandria, Turin und Biella

Amaro Locale 207

5,50 €

Zafferano, menta e agrumi, fresco e vellutato.

23% vol.

Amaretto - Distilleria Quaglia

5,50 €

Morbido e vellutato, con mandorla, frutta e vaniglia.

25% vol.

Fernet - Distilleria Quaglia

5,50 €

Caldo e sapido, con genziana, mirra, spezie e menta.

40% vol.

Rabarbaro - Distilleria Quaglia

5,50 €

Caldo e avvolgente, con agrumi, genziana e lieve fumo.

20% vol.

Amaro Forte - Mazzetti

5,50 €

Deciso, con liquirizia, tarassaco, china e menta.

35% vol.

Amaro Gentile - Mazzetti

5,50 €

Equilibrato e fragrante, con erbe, bacche e radici.

30% vol.

Mandragola

6,50 €

Erbaceo e intenso, con radici amare e spezie alpine.

45% vol.

Amaro Oropa - Rapa Giovanni

5,50 €

Delicato e alpino, con genziana, agrumi e menta.

30% vol.

Amaro Walser - Rapa Giovanni

5,50 €

Erbaceo e tradizionale, con un lungo finale balsamico.

35% vol.

Aostatal

Ebo Lebo

5,50 €

Erbe alpine, genepy, genziana e ginepro.

36% vol.

Amaro Dente di Leone - La Valdôtaine

5,50 €

Tarassaco ed erbe alpine, intenso e amaricante, con una nota di muscovado.

32,6% vol.

Kampanien - Sorrent, Ursprung des Rezepts, und Benevento

Fragrante Amaro Insolito

5,50 €

Mediterraneo e agrumato, con limone e rosmarino.

21% vol.

Latium

Sambuca Molinari

5,50 €

Dolce e intensa, dominata dall’aroma dell’anice stellato.

42% vol.

Sambuca Pallini 313

5,50 €

Anice deciso, spezie mediterranee e finale morbido.

40% vol.

ABRUZZO - TOCCO DA CASAURIA (PE)

Enrico Toro

Centerba Esprit - Enrico Toro

6,50 €

Erbaceo e speziato, con erbe selvatiche abruzzesi, zucchero e miele.

40% vol.

Amaro Riservato - Enrico Toro

6,50 €

Complesso ed elegante, affinato in rovere francese, con erbe della Majella, caramello e agrumi.

27% vol.

Basilikata - Lagonegro (PZ)

Nives - Elixir di Erbe

5,50 €

Erbe spontanee del Monte Sirino, aromatico e balsamico.

30% vol.

Apulien - Veglie (LE)

Salento

5,50 €

Erbe mediterranee, agrumi e liquirizia, con finale deciso.

35% vol.

Kalabrien - Cosenza, Crotone, Reggio Calabria und Vibo Valentia

Amaro Milone

6,50 €

Intenso, con genziana, angelica, ginepro e bergamotto.

35% vol.

Jefferson

5,50 €

Agrumato e mediterraneo, con bergamotto, erbe e spezie.

30% vol.

Rupes

5,50 €

Equilibrato, con liquirizia, cioccolato e zenzero.

28% vol.

Rupes Red

5,50 €

Erbaceo e piccante, con liquirizia e peperoncino.

30% vol.

Silano

5,50 €

Intenso e calabrese, con erbe, agrumi e liquirizia.

30% vol.

Sardinien - Oristano

Amaro Estremista

5,50 €

Leggero e balsamico, con ginepro, timo e miele sardo.

3% vol.

Bomba Carta - Silvio Carta

6,50 €

Erbe sarde e miele di corbezzolo, intenso e balsamico.

33% vol.

Sizilien - Caltanissetta

Averna

5,50 €

Morbido e rotondo, con agrumi, liquirizia e caramello.

29% vol.

Ungarn

Unicum

5,50 €

Scuro e medicinale, con erbe, spezie e note di rovere.

40% vol.

Deutschland

Jägermeister

5,50 €

Ricco e speziato, con agrumi, liquirizia e zenzero.

35% vol.

Niederlande - Ursprung des Rezepts

Petrus Boonekamp

5,50 €

Deciso e asciutto, con erbe officinali e radici amare.

45% vol.

Spirituosen und Mixgetränke

Gin Tonic

Italien

Gin della Lessinia Tzoa Distilled

13,00 €

Avvolgente e boschivo, con ginepro, castagna e sorbo.

40% vol.

Foletto Pico Rosso Gin 170 Distilled

12,00 €

Ginepro alpino, limone del Garda e frutti rossi.

41% vol.

Bèrto Distilled Dry

11,00 €

Ginepro deciso, rosmarino, alloro e note floreali.

43% vol.

Old Tom Bèrto Distilled Old Tom

11,00 €

Morbido e dolce, con ginepro, vaniglia e cacao.

43% vol.

Caprisius Distilled Dry

12,00 €

Sapido e mediterraneo, con limone, timo e maggiorana.

43% vol.

Gin Selvaggio - Macchia Distilled

12,00 €

Resinoso e mediterraneo, con mirto, origano e pompia.

45% vol.

Vereinigtes Königreich

Bombay Sapphire London Dry

10,00 €

Morbido e aromatico, con ginepro, agrumi e spezie.

40% vol.

Tanqueray London Dry

10,00 €

Secco e classico, con ginepro, coriandolo e liquirizia.

41,3% vol.

Plymouth London Dry

11,00 €

Morbido e pieno, con agrumi, cardamomo e note terrose.

41,2% vol.

Martin Miller’s London Dry

12,00 €

Setoso e pulito, con agrumi, ginepro e note floreali.

40% vol.

Beefeater London Dry

10,00 €

Ginepro deciso e agrumi, con finale secco.

40% vol.

Deutschland

Monkey 47 Schwarzwald Dry

13,00 €

Complesso e balsamico, con agrumi, spezie e mirtillo rosso.

47% vol.

Tonka Distilled Dry

13,00 €

Ginepro, agrumi, vaniglia e mandorla amara.

47% vol.

Spanien

Gin Mare Distilled

10,00 €

Mediterraneo ed erbaceo, con oliva, basilico e rosmarino.

42,7% vol.

Gin Alkkemist Distilled

13,00 €

Floreale e marino, con uva moscato, agrumi ed erbe.

40% vol.

Japan

“135° East” Hyogo Distilled Dry

12,00 €

Floreale e agrumato, con yuzu, shiso e pepe sansho.

42% vol.

Niederlande

Gastro Dutch Distilled

10,00 €

Agrumato e speziato, con finocchio e cinque pepi.

45% vol.

Spirituosen und Mixgetränke

Rum

Venezuela

Diplomático Mantuano

8,00 €

Frutta secca, rovere, vaniglia e spezie delicate.

40% vol.

Philippinen - Negros

Don Papa Baroko

10,00 €

Agrumi, vaniglia, frutta tropicale candita e rovere tostato.

40% vol.

Martinique

Trois Rivières Rhum Blanc Agricole

8,00 €

Canna da zucchero fresca, note minerali, vegetali e speziate.

50% vol.

Spirituosen und Mixgetränke

Aperitifs und Klassiker

Americano

7,50 €

Amaro, aromatico e dissetante.

Spritz Aperol

6,50 €

Fresco, agrumato e leggermente amaricante.

Americano del Lago di Garda

9,00 €

Il classico aperitivo interpretato con botaniche del Lago di Garda.

Spritz Campari

6,50 €

Deciso, vivace e piacevolmente amaricante.

Un Carciofo in America

7,50 €

Intenso e vegetale, con il nostro amaro al carciofo.

Negroni

8,00 €

Secco, aromatico e deciso.

Moscow Mule

8,00 €

Fresco, speziato e pungente.

Hugo

6,50 €

Floreale, fresco e leggero.

Spirituosen und Mixgetränke

Alkoholfrei

Mela e Zenzero

7,00 €

Fruttato, fresco e speziato.

Americano 0°

8,00 €

Amaro e aromatico, senza alcol.

Gin Tonic 0°

8,00 €

Secco, botanico e rinfrescante, senza alcol.

Spirituosen und Mixgetränke

Le Rasole Signatures

Radicchio Tonic

7,00 €

Fresco, botanico e delicatamente amaricante.

Ame-Radicchio

7,00 €

Un aperitivo leggero, fresco e piacevolmente amaricante.

Spritz Limoncello

7,00 €

Agrumato, fresco e solare, con il nostro limoncello.

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