Evento in calendario
Terre Altre, riabitare e resistere
Quattro portate con Presìdi Slow Food e piccoli produttori. 60 € a persona, bevande incluse; 55 € per i soci Slow Food. Ritrovo 19:30, cena 20:00. Prenotazione obbligatoria; online è richiesta una garanzia di 20 € a persona.
Informazioni pratiche
Prima di prenotare
- Quando
- venerdì 16 ottobre 2026 alle 19:30
- Dove
- Ristorante Le Rasole, Via San Bernardo 151, Garda (VR)
- Prenotazione
- Consulta le modalità indicate nel programma della serata e prenota dal pulsante qui sotto.
- Allergie
- Segnalale al momento della prenotazione, così possiamo valutare le alternative possibili.
Venerdì 16 ottobre 2026
Ci sono luoghi in cui continuare a coltivare, allevare e produrre significa anche continuare a tenere vivo un territorio.
Terre Altre, riabitare e resistere nasce per raccontare proprio questi luoghi e soprattutto le persone che hanno scelto di restare, recuperare produzioni, conservare varietà e continuare a lavorare dove spesso è più difficile farlo.
Venerdì 16 ottobre questo racconto arriva sulla nostra tavola.
Abbiamo costruito un menù che attraversa territori diversi, dal Lago di Garda alla Lessinia, dalla Val di Non alla Vallagarina. Non abbiamo cercato ingredienti particolari solo perché rari o curiosi, ma prodotti che abbiano qualcosa da raccontare.
Dentro ci sono diversi Presìdi Slow Food, piccoli produttori e realtà che, ciascuna a modo proprio, continuano a custodire un pezzo del proprio territorio.
Il menù
Lievitato al Tegamino con Crema di Zucca alle Braci e Sarde del Lago di Garda sott’olio
Dos dei Caporai, Mes e Mes
Riso di Grumolo delle Abbadesse 🐌 mantecato con Monte Veronese d’Allevo 🐌 e Sfilacciato di Mucca Vecchia Grigio Alpina 🐌, Sicherhof, Val di Non
Piccoli, Valpolicella “Zefiro”
Sella di Coniglio Grigliata in Umido con Polenta Bianca di Grumolo delle Abbadesse 🐌
Bongiovanni Lorenzo, Enantio a Piede Franco 🐌
Pear-Tart: Curd alla pera, Crumble al cacao, Composta di Pero Misso della Lessinia 🐌 e Meringa all’italiana
Bitter-Tonic
🐌 Presidio Slow Food
Informazioni sulla serata
Venerdì 16 ottobre 2026
Ritrovo alle 19.30
Inizio cena alle 20.00
60 € a persona, bevande incluse
55 € per i soci Slow Food
La prenotazione è obbligatoria e i posti sono limitati.
Per la prenotazione online è richiesta una garanzia di 20 € a persona. Le condizioni sono indicate prima della conferma.
Perché Terre Altre?
Le aree interne e montane custodiscono una parte importante della nostra biodiversità alimentare.
Cereali, razze animali, frutti, formaggi e vini continuano ad arrivare sulle nostre tavole perché qualcuno, ogni giorno, decide di continuare.
Per una sera proveremo a raccontare alcune di queste storie nel modo che conosciamo meglio: mettendole a tavola.
Domande veloci
Serve prenotare?
Le modalità di prenotazione sono indicate nel programma della serata. Quando è obbligatoria, prenota prima di arrivare tramite il pulsante dedicato.
Dove si svolge l'evento?
Al Ristorante Le Rasole, in Via San Bernardo 151 a Garda, in una zona tranquilla e immersa nel verde.
Posso comunicare allergie o intolleranze?
Sì, è importante farlo al momento della prenotazione. La cucina valuterà le possibilità in base al menu della serata.
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