Evento in calendario
Terre Altre, riabitare e resistere
Venerdì 16 ottobre portiamo a tavola la campagna di Slow Food Italia dedicata alle aree interne e montane. Quattro portate tra Presìdi Slow Food, piccoli produttori e territori veneti, con abbinamenti inclusi. 60 €, 55 € per i soci Slow Food.
Informazioni pratiche
Prima di prenotare
- Quando
- venerdì 16 ottobre 2026 alle 19:30
- Dove
- Ristorante Le Rasole, Via San Bernardo 151, Garda (VR)
- Prenotazione
- Consulta le modalità indicate nel programma della serata e prenota dal pulsante qui sotto.
- Allergie
- Segnalale al momento della prenotazione, così possiamo valutare le alternative possibili.
Venerdì 16 ottobre 2026, ore 19.30
Ci sono luoghi in cui continuare a coltivare, allevare e produrre significa anche continuare a tenere vivo un territorio.
“Terre Altre, riabitare e resistere” è la campagna di Slow Food Italia dedicata alle aree interne e montane, ai loro ambienti e alle persone che scelgono di restare, recuperare produzioni, conservare varietà e mantenere vive comunità e paesaggi.
La campagna coinvolge anche i cuochi dell’Alleanza Slow Food e, venerdì 16 ottobre, arriva sulla nostra tavola.
Per questa serata abbiamo costruito un percorso che attraversa soprattutto il Veneto, partendo da ingredienti vicini a noi e da prodotti che raccontano bene il significato di questa iniziativa.
Non soltanto perché sono buoni, ma perché dietro ciascuno c’è un luogo e qualcuno che continua a prendersene cura.
Il menu
Lievitato al Tegamino con Crema di Zucca alle Braci e Sarde del Lago di Garda sott’olio
In abbinamento:
Il Pignetto, Chiaretto DOC
Riso di Grumolo delle Abbadesse, mantecato con Monte Veronese d’Allevo e Sfilacciato di Mucca Vecchia di Sicherhof
In abbinamento:
Le Fraghe, Tracce di Bianco
Sella di Coniglio Grigliata in Umido con Polenta Bianca di Grumolo delle Abbadesse
In abbinamento:
Piccoli, Valpolicella Ripasso “Caparbio”
Pear-Tart: Curd alla pera, Crumble al cacao, Composta di Pero Misso della Lessinia e Meringa all’italiana
In abbinamento:
Espresso-Maltino
Nel menu sono presenti diversi Presìdi Slow Food, prodotti che tutelano biodiversità, saperi e territori che rischierebbero altrimenti di andare perduti.
Informazioni sulla serata
Venerdì 16 ottobre 2026
Ritrovo ore 19.30
Inizio cena ore 20.00
60 € a persona, bevande incluse
55 € per i soci Slow Food
Ristorante Le Rasole
Garda
Prenotazione obbligatoria.
I posti sono limitati.
Eventuali allergie o intolleranze devono essere comunicate al momento della prenotazione, così da permetterci di valutare le possibilità in base al menu della serata.
Perché “Terre Altre”?
Le aree interne e montane custodiscono una parte importante della biodiversità e della cultura alimentare italiana.
Pascoli, alpeggi, antiche varietà di frutta e cereali, produzioni casearie e piccoli allevamenti esistono ancora perché qualcuno ha scelto di continuare.
Per una sera proveremo a raccontare alcune di queste storie nel modo che conosciamo meglio: mettendole a tavola.
Domande veloci
Serve prenotare?
Le modalità di prenotazione sono indicate nel programma della serata. Quando è obbligatoria, prenota prima di arrivare tramite il pulsante dedicato.
Dove si svolge l'evento?
Al Ristorante Le Rasole, in Via San Bernardo 151 a Garda, in una zona tranquilla e immersa nel verde.
Posso comunicare allergie o intolleranze?
Sì, è importante farlo al momento della prenotazione. La cucina valuterà le possibilità in base al menu della serata.
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