Il Camino a Legna
Quell’emozione in più ai nostri piatti
Il profumo della carne cotta alle braci, quell’inconfondibile sapore di affumicato che conferisce a tutto ciò che viene cotto, grigliato in un camino a legna! Stiamo parlando della tecnica di cottura più antica del mondo e che ancora oggi si distingue da tutte le altre ed è in grado di dare una marcia in più ai nostri piatti!
Abbiamo deciso di sfruttare a pieno questo strumento, di sperimentare e proporre a voi nuovi piatti che sfruttano a pieno questa tecnica di cottura!
