Mit großem Stolz und großer Genugtuung können wir Ihnen mitteilen, dass unser Restaurant in der Osterie d’Italia 2024 bewertet wurde, dem Slow-Food-Führer , der darauf abzielt, die besten Osterie Italiens auszuwählen und zu fördern.
Wir freuen uns sehr über unser Engagement, uns zu erneuern, indem wir eine Küche anbieten, die Tradition mit Innovation verbindet, und unser weiteres Engagement, die Gerichte auf unserer Speisekarte alle 3 Wochen zu aktualisieren. Das Schwierige ist oft, alles vermitteln zu können, was hinter einem Teller oder einem Glas Wein steckt, die Recherche, die Versuche, die Zeit, die investiert wird, um neue Dinge auszuprobieren, zu recherchieren, zu studieren, bis wir sie unseren Gästen vorschlagen können.
Auf der einen Seite sind wir stolz darauf, dieses Ziel erreicht zu haben, auf der anderen Seite nehmen wir es als herzliche Einladung, weiterzumachen, diesen Weg fortzusetzen und noch mehr Ressourcen in den Weg zu investieren, den wir täglich unseren Gästen anbieten, in der Gewissheit, dass sie ihn schätzen und anerkennen können!
Wir können nicht umhin, uns bei unseren Gästen zu bedanken, die zu diesem Ergebnis beigetragen und uns wichtiges Feedback gegeben und uns die Motivation gegeben haben, unseren Weg weiterzugehen, unseren Freunden, die uns unterstützt und uns auch die ganze Zeit ertragen haben, in der wir über Ideen, Projekte und Intuitionen gesprochen haben. Ein Dankeschön an unsere Familien, die uns auf diesem Weg unterstützen. Vielen Dank auch an alle Mitarbeiter, die jeden Tag arbeiten und Vorbereitung, Engagement und Entschlossenheit in die Durchführung dieses großartigen Projekts stecken.
