Gestern, am 30. Mai 2024, fand der zweite Abend in Begleitung des Valpolicella-Produzenten Giambattista Ugolini von Ugolini Vini statt.
Im Laufe des Abends entdeckten wir zwischen einem von Küchenchef Matteo zubereiteten Gericht und einem Glas Wein die Identität dieses Weinguts und die Bedeutung, die dem Territorium, dem Konzept des Cru, beigemessen wird. Nicht zu vergessen die Liebe zum Wein und das Engagement, aus jedem Wein das Engagement, die Liebe und die Territorialität von und für den Weinberg herauszuholen, von dem aus die Weinherstellung beginnt.
