Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne, oder einfacher Fleischfondue, ist ein Gericht Schweizer Ursprungs, das im Aostatal und im Piemont sehr beliebt ist. Gerade in der letztgenannten Region ist es so weit verbreitet, dass es zu einem traditionellen Gericht geworden ist, wenn auch mit einigen Unterschieden zur ursprünglichen Version.

Das Essen von Fondue Bourguignonne ist ein Erlebnis der Geselligkeit und Entspannung: Jeder Gast kocht sein Fleisch in einem Topf mit Öl, der in der Mitte des Tisches steht, und entscheidet sich für seine bevorzugte Küche. Nach dem Kochen können Sie eine der 6 Saucen wählen, die wir als Gewürz anbieten, damit Sie neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen ausprobieren können.

Für unseren Vorschlag haben wir uns von beiden Versionen inspirieren lassen, sowohl von der schweizerischen als auch von der piemontesischen: Das Öl, in dem das Fleisch gekocht wird, ist Oliven und für das Fleisch haben wir das Rinderfilet gewählt, ein weiches Stück, das perfekt zu diesem Gericht passt.

Kommen Sie und probieren Sie es in unserem Restaurant, wir erklären Ihnen gerne jede Sauce und erklären Ihnen dieses besondere und sehr geschätzte Gericht.