{"id":1110,"date":"2024-01-10T16:02:44","date_gmt":"2024-01-10T16:02:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lerasole.it\/2024\/01\/mikrofiltriertes-wasser-ja-bitte\/"},"modified":"2024-01-10T16:02:44","modified_gmt":"2024-01-10T16:02:44","slug":"mikrofiltriertes-wasser-ja-bitte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lerasole.it\/de\/mikrofiltriertes-wasser-ja-bitte\/","title":{"rendered":"Mikrofiltriertes Wasser? Ja bitte!"},"content":{"rendered":"\n

In unserem Restaurant haben wir seit 2022 eine bedeutende Ver\u00e4nderung vorgenommen: Wir haben uns f\u00fcr die ausschlie\u00dfliche Verwendung von mikrofiltriertem Wasser entschieden. Hinter dieser Wahl, die wir nach langem Nachdenken und Analysieren getroffen haben, stehen Gr\u00fcnde, die \u00fcber den einfachen Tischservice hinausgehen. Wir m\u00f6chten Ihnen den Grund f\u00fcr diese Entscheidung und die positiven Ergebnisse, die sie in den letzten zwei Jahren f\u00fcr unser Unternehmen gebracht hat, mitteilen.<\/p>\n\n

Wasserqualit\u00e4t<\/h3>\n\n

Das Gl\u00fcck, eine hervorragende Wasserqualit\u00e4t im Aqu\u00e4dukt des Gardasees zu haben, war der Ausgangspunkt. Nach intensiven Gespr\u00e4chen mit mehreren Lieferanten wurde eines klar: Die Ausgangsqualit\u00e4t des Wassers ist entscheidend. Die Mikrofiltration verbessert zwar die Eigenschaften des Wassers, erfordert aber eine hochwertige Ausgangsbasis. Seit einiger Zeit haben wir uns bereits in unserem Haus an den Konsum von mikrofiltriertem Wasser gew\u00f6hnt, so dass es nat\u00fcrlich ist, diese Praxis in unserem Restaurant einzuf\u00fchren. Regelm\u00e4\u00dfige Analysen, die vom AGS ver\u00f6ffentlicht werden,<\/a> best\u00e4tigen seine Qualit\u00e4t und Sicherheit. Hier finden Sie die spezifischen von Garda.<\/a><\/p>\n\n

Nachhaltigkeit im Mittelpunkt<\/h4>\n\n

Das Thema Nachhaltigkeit ist einer unserer Grundwerte. Wir fanden es unvern\u00fcnftig und nicht nachhaltig, Wasser zu kaufen, das \u00fcber weite Strecken in Lastwagen und Lieferwagen transportiert wird. Die Vermeidung des Transports und der Lagerung von Tausenden von Wasserflaschen pro Jahr (\u00fcber 5000) war unser kleiner Beitrag zur Nachhaltigkeit. Diese Wahl ist auch Teil der Richtlinien der Slowfood Chefs‘ Association<\/a>, an die wir uns halten.<\/p>\n\n

Eleganz und Sicherheit<\/h4>\n\n
\n

Nicht nur Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit leiteten unsere Entscheidung, sondern auch der \u00e4sthetische Aspekt spielte eine Rolle. Die M\u00f6glichkeit, eine personalisierte Flasche zu w\u00e4hlen, erm\u00f6glichte es uns, einen Hauch von Eleganz auf den Tisch zu bringen. Die neuen Flaschen sind nicht nur elegant, sondern werden auch regelm\u00e4\u00dfig bei hohen Temperaturen gewaschen und desinfiziert, eine Garantie f\u00fcr die Sicherheit unserer Kunden.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Optimierung und Zufriedenheit<\/h4>\n\n

Die Umstellung auf mikrofiltriertes Wasser hat auch erhebliche logistische Vorteile mit sich gebracht. Durch die Schaffung von Platz in den Lagern und die Vereinfachung der Arbeit des Raumpersonals haben wir den t\u00e4glichen Betrieb optimiert. Wir m\u00fcssen uns im Sommer nicht mehr um die K\u00fchlung gro\u00dfer Wassermengen k\u00fcmmern und k\u00f6nnen uns auf andere Aspekte unserer Arbeit konzentrieren.<\/p>\n\n

Eine positive Bilanz<\/h3>\n\n

Nach zwei Jahren k\u00f6nnen wir mit Genugtuung sagen, dass sich unsere Wahl als erfolgreich erwiesen hat. Neben dem Gl\u00fcck, eine nachhaltige Entscheidung getroffen zu haben, haben wir von unseren Kunden \u00e4u\u00dferst positives Feedback erhalten, sowohl was die Qualit\u00e4t des Wassers als auch unsere Wahl betrifft. Wir werden diese Entscheidung weiterhin aktiv f\u00f6rdern und alle, die mehr \u00fcber dieses Thema erfahren m\u00f6chten, einladen, sich uns bei dieser Mission f\u00fcr eine nachhaltigere Welt anzuschlie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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